Ghribya façonnage avec le presse agrumes

19/12/2017 18:16

Bonjour tout le monde, je vous propose aujourd'hui un gâteau Algérien pour l'Aid, très fondant et croquant à la fois que j'ai façonné avec un presse agrume, très facile à réaliser, vous n'avez qu'à suivre les étapes, je vous laisse découvrir la recette.

Ingrédients:
250 gr de beurre mou
125 gr de Smen (Beurre clarifié/beurre rance)
60 gr de sucre cristalisé
60 gr de sucre glace
extrait de vanille
1/2 paquet de levure chimique
Farine pour ramasser la pâte ( Je n'ai pas mesuré)
Amandes entières pour décorer

Préparation:
Travailler le beurre et le smen en ajoutant les sucres et la vanille. Vous pouvez utiliser un batteur, perso je l'ai fais à la main.
Incorporer la farine tamisée par petite quantité et mélanger afin d'obtenir une pâte, elle ne doit pas coller juste assez molle pour pouvoir façonner des boules de 30 gr.
Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle à vos mains.
Préchauffé le four à 150 degrés.
Utiliser un presse agrumes manuel comme moule en mettant la boule de pâte dans la cavité interne de ce dernier en pensant à vous aider d'au film étirable pour vous faciliter la tâche et éviter que la pâte ne colle. Les décorer avec une amande.
Les enfourner et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Facultatif: Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace